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"Rechnen" Sie mit uns! Die laufende Auslastung der Betten, der Deckungsbeitrag sowie die Kosten der Mitarbeiter sind die entscheidenden Wertschöpfungspotenziale des Unternehmens, die es zu erhalten, zu fördern und zu entwickeln gilt. Wir informieren Sie gerne, denn nur durch Ihr Wissen kann der Betrieb an Stärke gewinnen, die letztlich zu Wettbewerbsvorteilen führt, die jeder Flaute trotzen können. Wir bieten für die Gastronomie eine Vielzahl von Spezial-Beratungen, unter anderem: - DBU-Kalkulationsmodelle (Ermittlung der Fixkosten und Berechnung des Deckungsbeitrages)
Wir errechnen über den gesamten Restaurant- bzw. Beherbergungsbetrieb den DBU Faktor (der DBU-Faktor bezeichnet das Verhältnis von Deckungsbeitrag zum Umsatz) und können Sie somit über den zu erzielenden Mindestumsatz informieren. Des weiteren gewinnen Sie dadurch Informationen für die Preis- und Kostengestaltung sowie für strategische Entscheidungen.
- Betriebs- und Branchenvergleiche bzw. Bilanzanalyse
Wir vergleichen Ihre Kennzahlen mit den gleichen Werkzeugen, mit denen es auch das Finanzamt macht. Einerseits gewinnen Sie dadurch Informationen wie gut Sie im Branchenvergleich wirklich sind. Andererseits können Sie dadurch böse Überraschungen bei der nächsten Betriebsprüfung vermeiden!
- Umbau-, Ausbau bzw. Erweiterung Ihres Betriebes
Wir unterstützen Sie bei Um- oder Ausbauprojekten. Häufig verlangen Banken bei neuen Investitionen Prognose- und Liquiditätsrechnungen. Gerne lassen wir unsere Erfahrung in diesen Prozess miteinfließen. Auch bei Finanzierungsgesprächen mit Ihrer Bank begleiten wir Sie gerne. Wir haben genügend vergleichbare Betriebe und wissen was wirklich "gute Konditionen" sind.
- Sanierung und Finanzierung
Wir helfen Gastrobetrieben in Not: Mit dem richtigen Konzept können in vielen Fällen auch scheinbar aussichtslose Probleme gelöst werden. Wichtig ist, nicht den Kopf in den Sand zu stecken, sondern nachzudenken, wie das Problem gelöst werden kann.
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